刀削麵『四喜紅』ランチ

「刀削麵」は、
小麦粉をこねたものを包丁で削りながら湯の中に落として茹でる
中国・山西省発祥の麺!

江南市で食べられるよ♪

店舗看板 ↓
刀削麵の『四喜紅』店舗看板

もともと「四季紅」という店名だったのですが、
最近『四喜紅』に変わったそうです!


刀削麵とかかれたのぼり旗
刀削麵の『四喜紅』のぼり旗


店舗外観
刀削麵の『四喜紅』店舗外観


このお店については、
情報提供で教えていただきました。

その情報によると!
以前は、リトルワールドで刀削麺をだしておられた方が、

1か月ほど前から、
この「四喜紅」に来られて、
刀削麵が食べられるようになったとのこと!

刀削麵(とうしょうめん)を調べてみると、
「小麦粉をこねたものを包丁で削りながら湯の中に落として茹でる
中国・山西省発祥の麺」ということです!


ランチメニューでは、
「刀削麵」の文字は見当たらず、

刀削麵の『四喜紅』ランチメニュー

店員さんに、
「刀削麵を食べたい!」と伝えると、
このランチメニューの麺は、刀削麵にできるとのことでした!

情報提供をいただいた方の
おススメが、
刀削麵天津飯餃子とのことだったので、

ランチセットメニューの
台湾ラーメン(刀削麵)+天津飯」にしました!

刀削麵の『四喜紅』台湾ラーメン(刀削麵)+天津飯


天津飯
刀削麵の『四喜紅』天津飯


ご飯とたまごとあんのみのシンプルな天津飯!
何も混ぜる必要がないほどの味、たまごがふわふわ。
刀削麵の『四喜紅』天津飯


そしてこちらが、刀削麵台湾ラーメン
刀削麵の『四喜紅』台湾ラーメン(刀削麵)


麺を刀で削ってつくるので、
刀削麵の『四喜紅』台湾ラーメン(刀削麵)


麺の幅がばらばらなのがわかりますか?
薄さはほとんど同じだと思います。


刀削麵の『四喜紅』台湾ラーメン(刀削麵)

麺の幅がバラバラなので、
口の中で面白い(美味しい)舌ざわり歯ざわり心地で、

もちもち麺がスープと絶妙にからんで、
美味しかったです。

(珍しく、グルメレポート調になった、しえなん)


飲み物もランチについているとのことで!

刀削麵の『四喜紅』ランチ飲み物


刀削麵の『四喜紅』ランチ飲み物


アイスコーヒーにしました!
刀削麵の『四喜紅』ランチ・アイスコーヒー


「台湾ラーメン(刀削麵)+天津飯」とアイスコーヒーで
ランチだと680円でした!

美味しくいただきました♪


ランチは他にも600円のものもあります ↓
刀削麵の『四喜紅』ランチメニュー





↓ 場所はココ


四喜紅
〒483-8044 愛知県江南市宮後町八幡12
0587-81-5796

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